외식산업과(채용조건형)

FOODSERVICE INDUSTRY

글로벌 시대의
외식산업을
선도하는 외식산업과

학과안내 및 문의

학과소개

외식조리능력과 외식서비스능력을 겸비한 현장 외식전문가 양성을 목표로 하여 외식산업전문가로의 전문적, 창의적, 융합적 역량을 배양하고, 현장중심의 교육을 통한 실무능력 배양, 외식산업마인드 형성 및 경영자로서의 인성과 도덕성 함양을 목표로 한다.

채용조건형 계약학과란?

『산업교육진흥 및 산학연협력 촉진에 관한 법률』에 따라 산업체 등이 대학과 계약을 체결하여 학과(부)를 설치⋅운영하는 정규 학위과정으로, 산업체 맞춤형 인력 양성을 위한 산학협력교육의 일환으로 도입된 제도이다. 산업체가 채용을 조건으로 등록금 지원 계약을 체결하고 특별한 교육과정을 요구, 그 교육을 이수 후 채용하게 되며 등록금의 50%는 소속 산업체가, 50%는 학생이 부담한다.

본 대학 정규과정과 동등한 부천대학교 총장 명의의 전문학사 학위를 수여하며, 졸업 후 협약 산업체에 채용

인재상

조리전문지식과 평생학습 역량을 겸비한 창의와 인성을 갖춘 인재 양성
사회에 공헌하고 미래를 준비하는 미래융합 인재 양성
국제화 시대에 걸맞은 글로벌 전문인력 양성
산업체가 요구하는 적합한 외식 조리 관련 전문인력 양성

졸업 후 취득 가능한 자격증

조리기능사 자격증(한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리)
조리산업기사 자격증(한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리)
제과제빵사
식품제조기사
와인관리조리사

바리스타
떡 제조사
푸드플레이팅 디자이너
음식 평가사

졸업 후 진로

호텔 : 국내ㆍ외 호텔조리사 등
병원(조리사) : 대학병원 전문 조리사 등
제과제빵 : 제과ㆍ제빵 전문점의 제과사 및 관리자 등 외식업체 식음료 서비스 경영인 등
외식업체 : 메뉴개발자, 프렌차이즈 레스토랑 관리자 및 조리사, 푸드스타일리스트, 요리학원 강사, 헤스토랑 창업자 등
급식 관련 업체 : 단체급식ㆍ케이터링 업체 전문 조리사 등
해외취업 : 중국, 일본, 미국, 프랑스, 베트남 등